Il était 19h25, fallait préparer le diner …

Plat OK : poulet pâtes … facile, rapide et aimé par tout le monde

Restait à trouver le dessert … 

Je regarde la coupe de fruits : un morceau de gingembre tient la causette à deux citrons …

J’ouvre le frigo … rien à part un yaourt nature que personne ne voudra

« J’aime pas », « c’est trop acide »

Vérification de la coupe de fruits : non pas d’éclosion spontanée de bananes ou fraises …

Je retourne au frigo, je retourne les barquettes de lardons, la moutarde, le ketchup … Rien

J’entends déjà les « Y’a pas des danettes »

L’angoisse … déjà 19h37 …

Et là la révélation : je vais leur faire leurs fameuses danettes !

Bref j’ai fait des danettes maison …

Danettes maison 1

Un dessert facile, avec peu d’ingrédients, il faut juste prévoir un peu de temps car elles doivent passer au frigo.

Préparation : 10 minutes

Réfrigération : 1h

Pour 4 pots de 125 g de danette maison :

  • 500 g de lait entier
  • 30/35 g de maïzena
  • 50/60 g de sucre en poudre 
  • le parfum

Délayez la maïzena avec le lait avec un fouet, ajoutez et mettez à cuire dans une casserole en remuant sans arrêt.

Ne pas mettre le feu trop fort car le risque est que ça colle au fond de la casserole.

La crème doit épaissir pour obtenir la consistance souhaitée.

Danettes maison 4

Vous pouvez ensuite verser la crème dans les pots, mettre les couvercles. Une fois refroidis mettez les au frigo pendant 1h avant de déguster.

Pour les parfums :

  • pour la vanille : mettre de la poudre de vanille ou de l’extrait dans la casserole dès le début pour que ça infuse et que les parfums se développent – vous pouvez ajouter un jaune d’oeuf pour obtenir la couleur jaune claire sinon votre crème sera blanche comme le lait , mais c’est pas grave,
  • pour le chocolat vous pouvez mettre 4 cuillères à soupe de poudre de cacao fort sans sucre mais personnellement je préfère mettre 80 g de tablette de chocolat patissier rapé grossièrement. Vous l’incorporez quand la crème a fini de cuire mais est encore bien chaude avant de verser dans les pots. Mettez le chocolat et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit bien fondu,
  • Vous pouvez aussi mettre de l’extrait de café ou 2 cuillères à café soluble dès le début dans la casserole,
  • Caramel : Ajoutez 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé ou du caramel du supermarché,
  • Pistache : Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de pistache dès le début de la chauffe,
  • Spéculoos : Ajoutez dans le lait avant de le chauffer 100g de biscuits spéculoos mixés en miettes.

Danettes maison 2 Danettes maison 3

Comments are closed.