Voici la recette pour réaliser de bons petits sablés aux noisettes maison … 

Pour 20 biscuits

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de repos : 60 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à soupe de pralin
  • 1 c à c de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à soupe de sucre glace

Dans un saladier, mettre le sucre, un sachet de sucre vanillé, la poudre de noisettes, la farine, le pralin, la levure et le sel. Ajouter le beurre coupés en dés.

Malaxer avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Former une boule, la recouvrir de film étirable et la placer pendant 1 heure au frigo.

1h après : Préchauffer le four à 180°C.

Diviser cette boule en 20 petites boules. Les rouler en boudin et leur donner la forme d’un croissant et aplatir légèrèment.

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Poser les croissants sur une plaque à patisserie.

Enfourner pendant 15 minutes.

À la sortie du four, tamiser le sucre glace sur les biscuits.

Laisser refroidir bien 10 minutes avant dégustation.

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