Gâteau marbré au thé Matcha et chocolat blanc

Aujourd’hui j’ai fait un gâteau marbré .. pas très original me direz vous …

Mais un marbré Thé Matcha – Chocolat Blanc (Valhrona Opalys exactement)

Et bien c’était bien bon ! Ce goût subtil du Matcha et ce moelleux sucré du chocolat blanc … j’en reprendrais bien une petite part …

Même ma sceptique de service qui a commencé par regarder d’un oeil inquiet cette jolie couleur verte s’est laissé convaincre.

Marbré Matcha chocolat blanc

Ingrédients :

  • 100 g de beurre
  • 115 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 80 g de poudre d’amande
  • 1 c à c de levure chimique
  • 75 g de chocolat blanc
  • 1 c à s bombée de thé Matcha

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Ajouter la farine mélangée avec la levure.

Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte.

Ajouter la poudre d’amande.

Séparer la pâte en deux.

Dans une moitié ajouter le chocolat fondu (Fondu doucement car sinon ça cuit, ça caramélise, ça fait des bêtises et c’est fichu).

Dans l’autre moitié mettre le thé Matcha.

Faire des couches, des dessins dans le moule à cake en alternant les 2 pâtes.

Cuire à four chaud pendant environ 35 minutes (on plante la pointe du couteau dans le gâteau pour savoir s’il est cuit : elle doit ressortir sèche sinon on laisse cuire encore un peu).

Régalez vous !!!!!!!!!!!!!

 

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