Pour un apéritif piquant, sortez votre assortiment Amuse-bouche

de mini brochettes !!

Brochettes tomates-mozzarella

Un classique qui part bien à l’apéritif car c’est frais !

Coupez de la mozzarella en gros dés, la salez, la poivrez. Parsemez de basilic ciselé et arrosez d’une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettre sur les pique cure-dents un dé de mozzarella et une petite tomate cerise.

Brochette italienne

Il vous faut de la mozzarella, du pesto (vert) et de la viande de grison … Coupez la mozzarella en gros dés et les enrobez d’une  deux cuillères à café de pesto. Découpez chaque tranche de viande de grison en trois bandes. Enroulez chaque dés de mozzarella d’une tranche de viande de grison et piquez sur la brochette

Brochette espagnole

Il vous faut des grandes tranches fines de chorizo que vous coupez en deux. Prenez un fromage style le Manchego (ou du comté, bref une pâte dure). Piquez un dé de fromage sur le pic puis la tranche de chorizo en accordéon.

Brochette lard-fruits secs

Enroulez un abricot sec ou un pruneau d’une demi tranche de poitrine fumée. Passez au four pour faire griller la poitrine et servez chaud !