Voici une recette en pas à pas pour réaliser vos Cake Pops 🙂

Mais tout d’abord qu’est-ce que des Cakes Pops ?

Ce sont des petits gâteaux décorés en forme de sucettes, présentés sur un pique.

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 c à c de levure
  • 100 g de beurre

Pour le décor

  • Candy Melt
  • Décoration en sucre

Matériel

  • Moule à silicone pour Cake Pops
  • Des bâtonnets à sucettes

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre doucement au micro ondes.

Mélanger la farine avec le sucre et la levure. Y incorporer les œufs, bien mélanger et ajouter le beurre fondu.

Cake pops 1Cake pops 2

Remplir les alvéoles du moule (ceux sans les trous :-)) et bien refermer avec le couvercle. Sur le modèle que je possède il y a 4 picots dans le moule à bien enclencher dans le couvercle.

Cake pops 4Faire cuire 15 minutes. Sortir le moule et démouler les petits gâteaux ronds avant de préparer et cuire une autre fournée.

Cake pops 5Une fois tous les gâteaux cuits et refroidis, il va être temps de passer à la décoration !!

Pour cela on va utiliser le Candy Melt : il s’agit d’un chocolat de couverture, qui existe en plusieurs couleurs et parfois aromatisé, qui fond bien et reste assez souple pour permettre d’enduire les futurs Cake Pops.

Candy meltInstaller bien votre espace de travail avant d’attaquer la décoration : l’assiette avec les gâteaux cuits, les bâtonnets, les décorations dans de petites soucoupes, quelques cuillères et une assiette pour poser les gâteaux décorés ou mieux une bloc de mousse à fleurs ou de polystyrène pour planter les cake pops le temps qu’ils refroidissent.

Cake pops 7Mettre les pistoles de Candy Melt dans un bol et passer au micro ondes en suivant les instructions du fabricant (en général 1 min 30 à 600 à 800 W).

Mélanger à la cuillère à café pour prendre homogène et souple le Candy Melt.

Planter le bout du bâtonnet dans le Candy Melt puis le planter dans le gâteau : ça va l’aider à rester en place. Puis au dessus du bol de Candy Melt avec la cuillère recouvrir le gâteau de chocolat fondu. Si vous plantez le Cake Pop dans le Candy Melt, il risque de rester dans le chocolat 🙂

Placer en suite les décorations dans le chocolat puis poser ou piquer le Cake pop réalisé … et passer au suivant.

Cake pops 9Cake pops 10

Bon dégustation !