Pour changer et surtout pour une amie intolérante, voici une recette de petits gâteaux sans gluten, sans œuf et sans lait !!

Pour 20/25 mini muffins environ

Préparation 10 minutes             Cuisson 15/20 minutes

Ingrédients

  • 2 pots de yaourt au soja à la vanille
  • 2 pots (de ce même yaourt) de sucre
  • 3 pots de yaourt de farine spéciale sans gluten (farine de riz)
  • 1/2 pot de matière grasse
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four 175°C.
Dans un saladier versez les 2 desserts au soja.
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez.
Ajoutez la farine mélangée avec la levure
Terminez en ajoutant l’huile.
Mélangez à nouveau.
Versez dans des petits moules et mettre au four.
Pour réaliser des marbrés, partagez la pâte en deux, et ajoutez dans une des moitiés 100 g de chocolat bio 70 % fondu au micro ondes.
Pas de photos de ces petits gâteaux qui se sont fait dévorer … et pas que des intolérantes !!!!!