Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de lait
  • 100 g de beurre
  • 5 g de sel
  • 5 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • Huile pour friture

Mettre le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le beurre fonde.

Lorsque le lait est bouillant, ajouter l’intégralité de la farine et remuer vigoureusement, et laisser dessécher la pâte sur feu doux.

Churros 2Ajouter ensuite les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Churros 3Mettre dans une poche à douille cannelée. Couper vos Churros à la taille souhaitée au dessus de votre huile très chaude.

Retirer les churros de l’huile une fois dorés et les placer dans une assiette garnie d’un papier absorbant.

Churros 4Rouler les encore chaud dans du sucre en poudre.

Churros 6

Servir avec un petit pot de Nutella ou de caramel au beurre salé …