Pour 40 à 50 biscuits parfumés …

Préparation : 10  minutes      Repos : 1 heure       Cuisson : 15/20 min

Ingrédients

  • 500g de farine,
  • 375g de cassonade,
  • 250g de beurre,
  • 1/2 cuillère à café de cannelle,
  • 1 cuillère à café de 4 épices,
  • 2 œufs,
  • 100g de poudre d’amandes,
  • 1 cuillère de levure,
  • 1 pincée de sel

Mélangez le tout (à la main ou au robot) avec le beurre fondu.

Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit sec et frais.

Roulez finement la pâte et la découpez à l’emporte pièce.

Les placer sur la plaque de pâtisserie et les cuire à 175°C jusqu’à légère coloration.

Parfait pour occuper les enfants : préparez la pâte puis donner leur un rouleau à patisserie et des d’emporte pièces.

Spéculoos