Ingrédients

  • 250g de miel
  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 1 cuil à café de muscade
  • 1 cuil à café d’anis en poudre
  • 1 cuil à café de gingembre
  • 1 cuil à café de cannelle
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait

Préparation

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un saladier mettez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et les épices. Mélangez.

Y cassez les oeufs et bien mélangez.

Délayez avec le lait.

Ajoutez le miel tiédi pour qu’il soit liquide.

Versez dans un moule à cake bien beurré et fariné.

Faites cuire 1 heure.

Démoulez le pain d’épices quand il est bien froid.

Attendez 24h avant de le déguster.