Pour 4 personnes                Préparation : 30 minutes          Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 2 pommes,
  • 2 crottins de chavignol,
  • 4 pommes de terre,
  • Huile d’olive,
  • Beurre, sel, poivre

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.
Les faire cuire dans l’huile d’olive dans une poele 5 minutes de chaque côté.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles pas trop fines.
Les faire cuire dans une poêle dans le beurre.
Dans des assiettes répartir les rondelles d’une pomme de terre en cercle sur l’extérieur de l’assiette.
Au centre répartir les lamelles d’une 1/2 pomme.
Mettre un demi crottin chavignol (coupé dans sa hauteur) au centre. Saler et poivrer.
Passer les assiettes au four préchauffé 10 minutes à 200 °C

Déguster avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique, miel et huile d’olive