Voici une recette de porc nappé d’une sauce acidulée, gourmande comme j’aime avec de bons morceaux d’ananas !

C’est une recette simple mais qui fait son effet !!

ELIQUIDE FRANÇAIS DLICE ANANAS

Pour 4 personnes            Préparation : 15 minutes             Cuisson : 20 minutes

  • 600 g de filet de porc (ou grillade ou filet mignon),
  • une boite d’ananas au sirop,
  • 6 c à c de sauce soja,
  • 2 c à s de vinaigre,
  • 2 c à s de ketchup,
  • 4 c à s de sucre,
  • 1 c à s de maïzena,
  • 2 c à s d’huile,
  • piment de Cayenne,
  • sel et poivre.

Découper le filet de porc en cubes.

Les faire revenir dans de l’huile dans une poêle et les faire dorer.

Délayer la maïzena dans 5 cl de jus d’ananas. Ajouter le vinaigre, la sauce soja, le sucre, le ketchup, le sel, le poivre et une pincée de piment.

Quand la viande est dorée et cuite, verser cette préparation sur la viande.

Porter doucement à frémissement : et là magie (euh non c’est juste la maïzena qui fait ça) la sauce va épaissir et laquer la viande.

Ajouter des cubes d’ananas dans la poêle et faites chauffer encore quelques minutes.

Servir avec du riz blanc.