… comme au restaurant japonais …

Vous connaissez cette petite salade servie dans votre menu et qui vous donne bonne conscience avec ces légumes et vous permet ensuite de noyer votre riz dans la sauce soja sucrée 🙂

Mais moi je l’aime bien cette petite salade acidulée avec ce petit goût de sésame.

Bonne nouvelle : elle est super simple à faire !!

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

  • ¼ de chou blanc ou ½ si c’est un petit chou
  • 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • ½ cuillère de café de sel
  • 2 cuillères de soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Mélangez bien pour faire fondre le sucre.

Emincez finement le chou blanc et arrosez-le avec la sauce. Bien mélangez.

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Arrosez avec l’huile de sésame et parsemez avec les graines de sésame.

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Mélangez et dégustez.

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Le vinaigre de riz est comme son nom l’indique obtenu par la fermentation de vin de riz. Il est assez doux et peu acide.

Vous le trouverez dans le rayon « Epiceries du monde » dans votre supermarché. Personnellement j’achète le vinaigre de la marque Tanashi à un peu plus de 3 € la petite bouteille de 150 ml.

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