Tartines avocat saumon fumé

Bon c’est dimanche soir … pas très motivée pour cuisiner …

Alors voici la recette express … express mais goûteuse : Les tartines avocat – saumon fumé

Donc pour cela pour 4 personnes, il vous faut :

  • 8 tranches d’une belle miche de pain (complet en ce qui me concerne) – que vous pouvez faire légèrement toaster
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 2 petits avocats
  • Un jus de citron
  • Huile de sésame
  • Sel, poivre
  • Des graines germées si vous aimez ou graines de sésame

Et pour accompagner une salade verte et quelques tomates …

Pelez et dénoyautez les avocats et écrasez les à la fourchette dans un bol avec le jus de citron, sel et poivre et un trait d’huile de sésame si vous aimez (attention à ne pas en mettre beaucoup car ça parfume beaucoup les plats).

Tartinez une cuillère à soupe de cette purée d’avocat sur chaque tranche de pain.

Découpez les tranches de saumon en deux puis découpez chaque demie tranche en lanières pour en parsemer les tartines (une demie tranche de saumon par tartine).

Vous pouvez alors mettre des graines de sésame sur le saumon ou des graines germées.

Moi j’ai utilisé des graines germées de radis, toutes prêtes. C’est bon ce petit goût de radis !

Depuis, j’ai fait germer moi-même comme une grande des graines. Je vous en parlerai dans un prochain article ! C’est simple et ça permet d’en faire la juste quantité.

Il restera à servir avec une salade verte et des quartiers de tomates.

Vous pouvez aussi parfumer la purée d’avocat avec des épices pour guacamole ou de la coriandre en poudre. Ou vous pouvez aussi utiliser de l’aneth pour en parsemer le saumon.

IMG_1064 IMG_1066